VIVA LA FIESTA! 2026 Vendor Application
  • VIVA LA FIESTA!

    VIVA LA FIESTA!

  • 2026 Outdoor Vendor Guidelines

     

    1st weekend in May 2026 

    On behalf of   “VIVA LA FIESTA ” we would like to take the time to appreciate all of the vendors for your continued participation with this event.
    Please fill out application in full including an email, this will be the best way to communicate with you. 

    Make plans to attend the Vendor meeting Tuesday, April 21st at 6:30pm. (Date/time subject to change) Meeting will be held inside Building A on the grounds of the Ector County Coliseum. 

    Space will be limited to four of the same main food items. (Examples of main food items are: Brisket, Fajitas, Gorditas, Tripitas, Turkey Legs and Hamburgers, etc) 

    If you have any questions, please feel free to call me at 432-270-7475 or email me at vivafiestaodessa@gmail.com or richardesparza@live.com. Also- please visit Viva La Fiesta on Facebook or vivafiestaodessa.com for your updated event information.
    We look forward to working with you this year. 

    Best regards,
    Ysela Gutierrez
    Assistant Event Coordinator 


    Ysela Gutierrez/ Showbiz West Texas Viva La Fiesta
    29 Royal Manor
    Odessa, Texas 79765 

    432-270-7475
    Email Address: richardesparza@live.com or vivafiestaodessa@gmail.com

  • Booth Rental: Vendor $650

    *VENDOR TERMS & CONDTIONS

    Vendor space is 15 x 20 which includes a total of 6 passes per day and one vendor parking pass. ALL Vendors shall provide their own booth, please specify if you have a trailer or stand-alone tent. Trailers must be measured from the front of the hitch to the end of the trailer. Vendors that exceed the allotted space must purchase two spaces, if correct measurements are not submitted this will result in relocation of booth space and fees will apply. Tents must be secured with stakes or sand bags.

    Electrical wiring will be provided, 110 amp only with 20 amp breaker (Additional fee of $100.00 for a 220 amp). Only three 220 amp set ups and six vendors per box with 110 amp supply. More than that will result in an electrical hazard. Damages will include costs to repair electrical poles, boxes, food spoiling, and vendor relocations. 

    Showbiz West Texas and the Ector County coliseum are not responsible for any accidents or theft of equipment in your area. All vendors are responsible in making sure that their area is free from any obstacles that might lead to an accident. Additionally, it is suggested that vendors provide your own liability insurance to cover your area, business and for your customers. 

    NO PRE-COOKED food will be allowed on premises. If you have any questions concerning the Health guidelines, please call the Ector County Health Department at 432-498-4141 ext. 1009. Showbiz West Texas and the Ector County Coliseum are not responsible for any actions the Ector County Health Department may take against you. All organizations must adhere to the Ector County Health Code and Fire Code- sink requirements, fire extinguisher accessible, etc. All food vendors must purchase their own health permit two weeks prior to the event. For questions regarding applicable Fire Codes, please contact 432-335-3215.

    Vendors CANNOT sell cokes or bottled water, NO EXCEPTIONS. All refreshments are sold strictly by Showbiz West TX as Viva Fiesta. Revenue from these items cover event expenses and advertising, ultimately helping minimize costs to you as a vendor. Ice chests and water stored in gallon containers are permitted, no plug-in water coolers.

    ALCOHOL: The Odessa Jackalopes have the sole rights and permits to sell alcoholic beverages on the premises. Consuming, selling, or bringing outside alcohol that is not purchased through the Coliseum is considered a liability and may result in fines and legal ramifications. If alcohol is found on the grounds it will result in immediate removal from the event, no refunds, and you will be responsible for all fines and fees that incur. 

    Only approved items listed in your application may be sold, selling extra items will result in the removal of items or additional fees. If there are two or more vendors selling the same food item, all vendors must agree with the price of product. Vendors that do not cooperate will not be invited back to the event.

    Outside food is not allowed within Coliseum gated grounds. In an effort to promote food vendors, we ask that outside food be consumed in vendor parking area during the event.  

    ALL PRODUCTS MUST BE SOLD FROM WITHIN BOOTH ONLY. ABSOLUTELY NO OUT OF BOOTH SALES!!! All concession booths are outdoors. No spaces will be reserved without remittance. There will be a carnival on location. FIRST COME... FIRST SERVE. Showbiz West Texas has the right to refuse any vendor.

    Espanol:

    Puesto: Vendedor $650

    TÉRMINOS Y CONDICIONES PARA VENDEDORES

    El espacio para vendedores es de 15 x 20 pies e incluye un total de 6 pases por día y un pase de estacionamiento para vendedores. TODOS los vendedores deben proporcionar su propio puesto; por favor, especifique si tiene un remolque o una carpa independiente. Los remolques deben ser medidos desde la parte frontal de la lanza hasta el final del remolque. Los vendedores que excedan el espacio asignado deberán comprar dos espacios. Si no se envían las medidas correctas, esto resultará en la reubicación del puesto y se aplicarán tarifas adicionales. Las carpas deben estar aseguradas con estacas o bolsas de arena.

    Se proporcionará cableado eléctrico, únicamente de 110 amperios con disyuntor de 20 amperios (cargo adicional de $100.00 por 220 amperios). Solo se permitirán tres instalaciones de 220 amperios y seis vendedores por caja de suministro de 110 amperios. Exceder estos límites representará un peligro eléctrico. Los daños incluirán los costos de reparación de postes eléctricos, cajas, alimentos dañados y reubicación de vendedores.

    Showbiz West Texas y el Coliseo del Condado de Ector no se hacen responsables de accidentes ni robos de equipos en su área. Todos los vendedores son responsables de asegurarse de que su espacio esté libre de obstáculos que puedan causar accidentes. Además, se recomienda que los vendedores cuenten con su propio seguro de responsabilidad civil para cubrir su área, negocio y a sus clientes.

    NO se permitirá comida precocinada en las instalaciones. Si tiene preguntas sobre las normas de salud, llame al Departamento de Salud del Condado de Ector al 432-498-4141 ext. 1009. Showbiz West Texas y el Coliseo del Condado de Ector no se responsabilizan por acciones que pueda tomar el Departamento de Salud del Condado de Ector. Todas las organizaciones deben cumplir con el Código de Salud y el Código de Incendios del Condado de Ector: requisitos de fregaderos, extintor accesible, etc. Todos los vendedores de alimentos deben comprar su propio permiso sanitario dos semanas antes del evento. Para consultas sobre los Códigos de Incendios aplicables, llame al 432-335-3215.

    Los vendedores NO PUEDEN vender refrescos ni agua embotellada, SIN EXCEPCIONES. Todas las bebidas son vendidas exclusivamente por Showbiz West TX como Viva Fiesta. Los ingresos de estos productos cubren los gastos del evento y la publicidad, lo que ayuda a minimizar costos para usted como vendedor. Se permiten hieleras y agua almacenada en envases de galón, pero no se permiten enfriadores eléctricos.

    ALCOHOL: Los Odessa Jackalopes tienen los derechos y permisos exclusivos para vender bebidas alcohólicas en las instalaciones. Consumir, vender o traer alcohol del exterior que no haya sido comprado en el Coliseo se considera una responsabilidad legal y puede resultar en multas y consecuencias legales. Si se encuentra alcohol en el recinto, se procederá a la expulsión inmediata del evento sin reembolsos, y usted será responsable de todas las multas y tarifas que se generen.

    Solo se podrán vender los artículos aprobados en su solicitud. La venta de artículos adicionales resultará en su retiro o cargos adicionales. Si hay dos o más vendedores ofreciendo el mismo alimento, todos deben acordar el precio del producto. Los vendedores que no cooperen no serán invitados de nuevo al evento.

    No se permite comida del exterior dentro del área cercada del Coliseo. Con el fin de apoyar a los vendedores de alimentos, pedimos que la comida externa se consuma únicamente en el área de estacionamiento de vendedores durante el evento.

    TODOS LOS PRODUCTOS DEBEN VENDERSE ÚNICAMENTE DESDE EL INTERIOR DEL PUESTO. ¡¡¡ABSOLUTAMENTE PROHIBIDA LA VENTA FUERA DEL PUESTO!!! Todos los puestos de concesión estarán al aire libre. No se reservarán espacios sin pago previo. Habrá un carnaval en el lugar. PRIMERO EN LLEGAR... PRIMERO EN SER SERVIDO. Showbiz West Texas se reserva el derecho de rechazar a cualquier vendedor.

  • Business Name (If applicable)

  • Tax ID number

  • Format: (000) 000-0000.
  • Booth size- Notice: Each vendor space is 15 x 20ft. Trailers must be measured from the front of the hitch to the end of the trailer. Vendors that exceed the allotted space must purchase two spaces, if correct measurements are not submitted this will result in relocation of booth space and additional fees will apply. 

  • Exact Trailer Size (if applicable). Specify length of trainer from hitch to end.

  • Desired Space Number

  • Limited spaces available. Booth will be reserved upon payment received- first come first serve. Vendor understands the operation of a concession stand and agrees to pay $650 for vendor space for "Viva La Fiesta". Vendor understands fee is NOT refundable.

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    Booth

    (Stand alone tent)

    $650.00
      
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    Trailer

    (food truck)

    $650.00
      
    XL Trailer  Product Image
    XL Trailer

    (2 booth spaces)

    $1,200.00
      
    Electricity 220  Product Image
    Electricity 220
    $100.00
      
    2nd Main Food Item Product Image
    2nd Main Food Item

    additional fee

    $350.00
      
    Total
    $0.00

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